De zeekat is Vis van het Jaar
vrt.be
De zeekat is gekozen tot Vis van het Jaar. Dit is heel bijzonder. De zeekat is namelijk geen echte vis. Het dier hoort bij de weekdieren en inktvissen. Minister Hilde Crevits heeft dit gezegd in Oostende. Vlaamse vissers vangen nu veel zeekatten. Het is de soort met de meeste aanvoer in de Belgische havens.
Vroeger dachten mensen vooral aan de zuiderse keuken bij zeekat. Nu eten we het ook hier. De verkiezing helpt om mensen en chefs kennis te laten maken met lokale vissoorten. Experts hebben gekeken of dit goed is voor de natuur. Er is geen gevaar voor de visstand in zee. Zeekat eet vooral krabben en garnalen. Daardoor heeft het vlees een fijne en nootachtige smaak.
Van het najaar tot in het voorjaar is de kwaliteit van de zeekat heel goed. Vissers halen dan veel zeekatten uit de zee. Mensen kunnen dit vaak kopen in de winkel of eten in een restaurant.